kanoko
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かのこまめ

パンやお菓子作りが好きです。

チュロスになったドーナツ

おやつ

f:id:kanoho0215:20170310074547j:image今日は、お弁当用のささみチーズカツと共にドーナツを作りました。

 

f:id:kanoho0215:20170310080022j:image三日前から寝かせていた生地を型抜き、真ん中に筋を入れオールドファッションを目指します!  綺麗な割れを期待しつつ、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。 ミニサイズはシナモンシュガー味に。

 

f:id:kanoho0215:20170310080923j:imageどうやらちょ~っと揚げすぎた模用。文化祭の屋台を思い出させる様な、なんだかチュロスみたいなお味になりました(笑)これはこれでカリカリ美味しいです。揚げの見極めって難しいな。

 

あっさり酢鶏 と ぐるぐるオニオンちぎりパン

おかず パン

f:id:kanoho0215:20170308225043j:image今日の晩御飯は酢鶏でした。揚げていないので、重くなくもりもり食べられます。

 

f:id:kanoho0215:20170308231905j:imageそして惣菜パンも。胡椒で炒めた玉ねぎとベーコンを巻き込み、マヨネーズとたっぷりのチーズをかけてオーブンへ٩( 'ω' )و ✨

 

 

f:id:kanoho0215:20170308232141j:imageふわふわ〜! 

キティーちゃんのマドレーヌ

おやつ

 

f:id:kanoho0215:20170307072936j:image

今日は、キティーちゃんのマドレーヌ。たくさん作ってストックしていたホットケーキミックスで作りました。

 

材料はHM、HMと同量の溶かしバター、お砂糖、メープルオイルかバニラオイル。計って混ぜて、180度でぷっくりしてほんのり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。思い立って40分ぐらいで出来ちゃいます・:* 

  

 

f:id:kanoho0215:20170307103020j:image先日、ふら〜っと立ち寄ったサンリオショップ見つけたミニマドレーヌ型。キティーちゃんのファンではないんだけれど、可愛くってつい買ってしまいました(*´꒳`*) 

 

エピパン 3種

パン

f:id:kanoho0215:20170304073723j:image今日はエピパンを焼きました。

手前から、粒あんくるみ、ピザソースとソーセージ、マスタードとチーズベーコン。

 

f:id:kanoho0215:20170304084015j:imageペンペンッとはさみを入れて成形する時の感触がたまらんです(*´꒳`*)

とろけるチーズをたっぷり入れたベーコンverは、パリパリの羽つき!ここがうまい😋🍴

 

 

そんなエピパン、ベーコンエピ。「エピ」とはフランス語で「麦の穂」という意味だそう。

かなり最近までエビだと思い込んでました。パン屋さんで見かけるたび、なんでエビなんだろうとずっと疑問で。もしかしてあの海老か⁉︎⁉︎🦐((( °ω° ))) (←激しい思い込みによる読み違い) 

アホでした。ちゃいます。です。ベーコンエピ。ググったら一発で解決しました。ピュッと尖った形が穂先のようだからエピパンなんだね。意味を知るって大切。

 

 

(リスドォル買いに行かなきゃ..)

おからのレシピ、出汁殼でソフトふりかけ

f:id:kanoho0215:20170303215351j:image今日の夕食の副菜は、おからのサラダ。昨日の残りのおから200gを使い切るべく٩( 'ω' )و 

今回は、鰹出汁で、ハム,玉ねぎ,人参,水菜を入れました。甘すぎず、ふわっと優しい味です。

 

おからのレシピ

  • おから 200g
  • ハムやひき肉
  • 野菜
  • ★ 醤油 大1 + 砂糖 大2.5 + 出汁 300ml + 
  • マヨネーズ 大2~3
  1. ひき肉を炒める
  2. おからを炒って軽く水分を飛ばす
  3. 2.に★を入れもったりするまで炒め煮する
  4. 肉類と野菜、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる

 

おすすめは、スライスして水に晒した玉ねぎ。水気をしっかりと切って入れます。シャキシャキした食感がよいです(*´꒳`*)ウマー  これからの季節、枝豆やアスパラガスなんかを入れるのも美味しそう✨

 

 

 

f:id:kanoho0215:20170303230702j:imageかつおだしの出汁殼でソフトふりかけも。

刻んだ鰹節と細く切った昆布を、同量の酒,砂糖,醤油,みりんで炒め煮し、水分が飛んでパラパラになったら、胡麻を入れ出来上がり。簡単!甘辛ご飯のお供!

 

 

 

(明日は早起きして、パンを焼こうかな..)

おからのクッキー

おやつ

f:id:kanoho0215:20170302195638j:image今日は、おからのクッキーを作りました。

 

おからと餡子を同量と少しの油分を入れて混ぜ、薄く伸ばして30分ほど焼けば出来上がり。

f:id:kanoho0215:20170302195116j:image  今回は粒餡です。

 

 

食べたいけれど太る!口寂しい..! と嘆くテスト期間中の妹。なのでヘルシーなおつまみを。テスト頑張れ~✨

メイプルパン

パン

f:id:kanoho0215:20170301222752j:image今日は、メイプルのねじりパン。先日購入した新IFトレー小判 170×65に入れて焼きました。

レシピはメープルツイスト【No.321】 レシピ・作り方 by 楽天出店店舗:浅井商店|楽天レシピを使っています。

メイプルシュガーがなく、ザラメにメープルオイルで香りづけをして巻き込み、2次発酵へ。

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部屋中あまい香りでいっぱいです(*´꒳`*)✨